Artigos do autor

  • Alergias e Intolerâncias Alimentares

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    A incidência de alergias alimentares tem vindo a aumentar e, de acordo com a Organização Mundial de Saúde, estima-se que cerca de 10% da população mundial sofra de alergias alimentares, sendo a faixa etária infantil uma das mais afectadas. Alergia e intolerância são dois conceitos diferentes e que geralmente são confundidos! A alergia alimentar é

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  • Falta de Tempo e Escolhas Alimentares0

    Que atire a primeira pedra quem nunca utilizou a falta de tempo como desculpa para as suas escolhas alimentares menos saudáveis. Por vezes saímos de casa à pressa, sem tempo de tomar o pequeno-almoço, mas nada nem ninguém nos obriga a parar na pastelaria da esquina e a optar por torradas com manteiga e galão

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  • Ervas Aromáticas e Especiarias – Uma Panóplia de Sabores!

    Ervas Aromáticas e Especiarias – Uma Panóplia de Sabores!0

    As especiarias e as ervas aromáticas são usadas há milhares de anos não só para melhorar o sabor dos alimentos mas também devido às suas propriedades medicinais ao nível da digestão e do fortalecimento do sistema imunitário. A sua utilização permite-nos utilizar menor quantidade de sal na confecção dos alimentos e simultaneamente adicionar sabor aos

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  • Velocidade na Perda de Peso

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    É comum em consulta os clientes quererem saber quanto peso vão perder por semana, quantos quilos “irão à vida” por mês. Lembre-se que o peso a mais que tem não apareceu da noite para o dia, logo também não desaparecerá magicamente. Ainda que a perda de peso seja “o” objectivo a atingir (estando dependente do

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